Cortala cebolla en juliana y pica los dientes de ajo. En la olla rápida, calienta un poco de aceite y dora el solomillo por ambos lados. Agrega la cebolla y el ajo a la olla y sofrÃe durante unos minutos. Incorpora el vino Pedro Ximénez, el caldo de carne, sal y pimienta negra molida. Tapar la olla y cocina durante 20 minutos.
Elsolomillo al Pedro Ximénez es un plato excepcional que combina la suavidad y sabor del solomillo de ternera con la deliciosa dulzura del vino Pedro Ximénez. Si bien puede parecer un plato sofisticado y complicado de preparar, en realidad, es bastante sencillo si se siguen los pasos adecuados.
Preparacióndel solomillo al Pedro Ximénez: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el solomillo por todos sus lados hasta que este dorado. RetÃralo de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade la cebolla picada y los ajos picados. SofrÃe hasta que estén dorados y tiernos.
4recetas caseras de guarnición solomillo al pedro ximénez compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Solomillo trufado con cebolla caramelizada al Pedro Ximénez y muchas más. Descárgate la App. para rebozar • vino Pedro Ximénez • aceite de oliva para rehogar • pimienta • sal • patatas grandes
Parahacer esta receta de solomillo al Pedro Ximénez debemos empezar por la carne. Hay que coger los lomos de solomillo de cerdo y limpiarlos bien de grasa. Con ayuda de las tijeras, le vas quitando todas las partes blancas que puedas. A continuación, con un cuchillo afilado, iremos haciendo medallones no demasiado
Pasosde la receta. Paso 1. Comenzamos limpiando nuestro solomillo, retirando en la medida de lo posible la grasa que tenga y lo cortamos en medallones. Paso 2. Salpimentamos y en una sartén con muy poco aceite y fuego fuerte vamos sellando los medallones. No queremos que se nos haga, sólo sellarlo bien por ambos lados.
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receta de solomillo al pedro ximénez con patatas
